紅茶は20数か国で生産されており、産地の気候風土によって品質や香味に個性があります。紅茶のタンニンには、食べ物の脂肪分を分解し、口の中をサッパリとさせる効果があると言われています。そのため、渋みの強い（タンニンの多い）紅茶は、バターやクリームをたっぷり使ったお菓子との相性がよいです。
また、紅茶由来のカテキンに含まれるポリフェノールや強い抗酸化作用、糖化防止効果で健康や美容のためにもおすすめです。
そのなかでも世界三大紅茶はインドの紅茶は「ダージリン」、スリランカの「ウバ」、中国の「祁門（キーモン）」といわれています。
ダージリン
ヒマラヤ山脈の麓に広がる山岳地帯の地名であり、世界的な高級紅茶産地として知られています。ダージリン産を名乗ることができるのは、インド政府紅茶局が認定した87茶園の紅茶のみ。最もクオリティの高い茶葉が育つと言われる夏に収穫されるセカンドフラッシュは、マスカットを思わせる様な甘みが特徴とされています。
| ファーストフラッシュ 春摘み紅茶 | セカンドフラッシュ 夏摘み紅茶 | オータムナル 秋摘み紅茶 |
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| レモンイエローや淡いオレンジの色合い、若葉のような香りと爽やかな風味。 | オレンジ色から真紅に輝く色合い、伝統的な力強い味わいと豊潤な香り。 | 1年で一番まろやかな甘みを感じる、深く穏やかな味わい。 |
ウバ
世界中で高い人気で深紅色の水色とバラの花を思わせるような華やかな香り、キレのよい渋みが魅力。すっきりとした味わいのミルクティーを楽しみたい方に特におすすめです。
祁門（キーモン）
華やかな香りとスモーキーな飲み口が特徴で、アミノ酸が豊富に含まれています。ストレートティーでもミルクティーでも楽しめる紅茶です。リラックス効果や集中力向上、風邪の予防や殺菌効果、動脈硬化や悪玉コレステロールの減少に効くと言われています。
アールグレイ
茶葉そのものの味や香りに加えて、柑橘系のすっきりとした風味を味わいたい方には、アールグレイがおすすめです。アールグレイはベルガモットという柑橘系の果実の香りをつけたフレーバーティーで、すっきりとした味わいが特徴です。
アールグレイは、抗菌作用を持つ成分が多く、風邪やインフルエンザの予防、さらには口腔の健康維持にも効果的です。 さらに、便秘解消効果やアンチエイジング効果も期待できます。
ルイボスティー
ノンカフェインで人気の高い「ルイボスティー」
厳密にいうとルイボスティーは紅茶ではありませんが、カフェインの入っていない紅茶として注目されているルイボスティー。南アフリカで育つルイボスというハーブから作られる飲み物です。食事制限等がある方にも最適で、便秘の解消、腸の調子を整える効果があり胃腸の調子がよくない方、胃腸の手術をされた方などにもおすすめです。
発酵によって紅茶の種類が変わる
お茶の種類は、品種、栽培方法、産地、飲み方など、さまざまな方法で分類されます。その中でも、発酵度の違いによって3種類に分けたものが「日本茶」「烏龍茶」「紅茶」です。じつは、これらのお茶は同じツバキ科の常緑樹・チャノキ（茶樹）の茶葉から作られています。
茶葉を摘み取ると酸化発酵が始まります。そして、茶葉を蒸す・釜炒りするなどの方法で発酵を止め、作られたものが日本茶です。
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